Diese traditionelle böhmische Erbsensuppe überzeugt mit zartem Erbsenaroma, sahniger Konsistenz und einer gelungenen Balance aus Würze und Cremigkeit – ein wärmender Start in ein winterliches Menü.
Die tschechische Gastronomie ist Spitzenklasse – das bescheinigt der neue Michelin-Restaurantführer, der 2025 gleich zehn Michelin-Sterne an Restaurants in Tschechien vergibt, so viele wie noch nie.
Pikant, deftig, voller Sommergemüse: Unser Letscho mit Wurst ist ein böhmischer Klassiker – einfach, herzhaft und ideal für warme Sommerabende. Serviert mit Brot oder Kartoffeln – perfekt für den großen Hunger!
Unsere Landesbloggerin Lucia verrät die Geschichte hinter den in Tschechien beliebten „Chlebíčky“. „Chlebíčky“ sind in Tschechien ein wahrer Klassiker. Diese gibt es oft an Veranstaltungen, Feiern oder manchmal auch einfach so. Es sind Brötchen oder Weißbrotscheiben, die mit Schinken, Käse, verschiedenem Gemüse und mehr belegt und dekoriert werden. So auch bei uns über Weihnachten. Bei […]
Plätzchen sind zur Adventszeit ein Muss. Unsere LandesBloggerin Lucia stellt in diesem Beitrag die traditionellen Plätzchen und Rezepte ihrer mährischen Oma vor. Plätzchen gehören einfach jedes Jahr zur Adventszeit dazu. Dabei backt unsere Familie in Deutschland diese meist nicht selbst, da meine Oma aus Mähren schon ungefragt für genügend sorgt. So kann es schon mal […]
So heißt das Buch, an dem die Regionalcaritas Schluckenau (Šluknov) zusammen mit vielen Helfern und Zeitzeugen drei Jahre lang gearbeitet hat. Der Untertitel „Rezepte und Erinnerungen“ weist darauf hin, was der Leser als Gast erwarten darf. Das Erste, das bei der Lektüre der Rezepte auffällt, ist, dass es sich um einfache Speisen handelt, was die […]
